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Fischverarbeitung und Tiefkühllager

Unsere 2008 nach europäischem Standard fertiggestellte 2500m2 große Betriebsanlage umfasst eine Fischverarbeitungsanlage, eine Räucherei (Smokehouse) und ein modernes Tiefkühllager. Im Jahr können bis zu 1500 t frischer Fisch verarbeitet, nach Bedarf schockgefroren, verpackt und eingelagert werden. Die Räucherei hat eine Kapazitaet von 384 t pro Jahr, in unserem Kühlhaus können wir bis zu 1000 t Fisch einlagern.

Wir beziehen den Fisch als frischen Fangfisch und aus Aquakulturen . Der Fisch wird je nach Kundenwunsch verarbeitet und als Frischfisch oder aber schockgefroren ausgeliefert . 

Zu unserem Sortiment gehören auch Meeresfrüchte aller Art. Sie werden ebenfalls ja nach Bestellung frisch oder schockgefroren auf dem schnellsten Wege versendet.
Neben unseren Räucherwaren stellen wir auch Fischmarinaden und Meeresfrüchtesalate her .

Qualitätsstandards und Kundenorientierung bestimmen den Produktionsablauf. Die Verarbeitung erfolgt selbsverstaendlich nach internationalen Qualitaetstandards der Lebensmittelsicherheit und mit Zertifizierung (ISO 9001:2008 und ISO 22000:2005). Der gesamte Produktionsverlauf unterliegt staendigen Sicherheitskontrollen und wird dokumentiert.

Galerie Fischverarbeitung und Tiefkühllager